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    • 阿胶糕到底会不会拉丝？我现在吃了两个牌子的阿胶糕，一个软软的，粘粘的，还会拉丝，一个有点Q，稍微

    ，不会拉丝的，到底哪个才是好的阿胶糕

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    推荐答案   2015-07-19
    阿胶膏的真假很难判断，一般阿胶膏包括阿胶，核桃，芝麻、大枣、枸杞、黄酒，就这些吧，全都打成粉混成一块，上锅蒸，然后才是成品的阿胶膏，色泽方面，成品阿胶膏黑色重一些，说明阿胶够足量，如果偏黄，说明阿胶放的少，正常的阿胶膏里面应该有些没有打成粉的核桃块，可以判断核桃用料，味道方面，黄酒的味道和其他的就不一样，用鼻子就能区分，不过也不能精确区分是否用的是好黄酒。总之，现在市面上卖的阿胶膏一般都不会放足阿胶，不然每斤的价格都在200左右了。有解释不全的自己再多查查。
    温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
    其他回答
    第1个回答  2016-01-15
    会拉丝的阿胶糕是好的，推荐你吃溢美阿胶糕。
    第2个回答  2015-07-19
    天热阿胶糕拉丝是正常现象。
    第3个回答  2018-08-07
    那个有点Q的有没有阿胶成分都不敢说
    第4个回答  2018-02-26
    想知道阿胶糕是真是假，可以拿出来分开用冷水或温水泡，化开了的是真阿胶，化不开的是加了添加剂或者明胶之类的。阿胶糕是能够拉丝的。建议要吃就吃纯手工阿胶，不吃工厂量阿胶糕
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