白酒和酒精的区别

Question

如题所述

Answer 1

酒精有食用酒精,医用酒精,工业酒精三种,每种之间执行的质量标准就区别很大,和白酒的区别就更大

工业酒精除含有乙醇外还含有有责成分甲醇,因此不能用作食用和医用.

因此你的问题应是:食用酒精和白酒的区别对吧?

其区别是:

1酒精含乙醇含量比白酒高:无水酒精含乙醇达99.8%,常用酒精含乙醇也达96%,而白酒乙醇含量一般在29~60%之间较多,白酒绝不会出现含乙醇高达80%的商品;

2食用酒精很纯,把除乙醇和水之外的绝大部分其它物质都己除去,其它物质不超过0.01%,质量标准也是越纯越好;而白酒除了乙醇和水之外,还含有2%左右的酯类酸类醛类酮类高级醇类等物质,而且往质量越高的白酒总酸总酯等含量越高;

3白酒越贮越好,酒精越贮越差;

4白酒能直接饮用,酒精不能;

5白酒贮存过程中要发生氧化酯化缔合反应才好质量才变高;

酒精则最好什么反应都别反应才好,否则质量下降

Answer 2

酒度在70度以上就可称作是酒精。
白酒的度数一般达不到酒精的要求。
器械的消毒最好还是用专用酒精。

Answer 3

白酒主要成分就是酒精、水，另外还有一点酯类、醇类、酸类等等，这些香味物质含量在1-2％。
酒精主要成分就是酒精，水很少，香味物质也很少。
白酒一般情况是固态发酵，酒精发酵过程是液态发酵过程。
白酒，是中国特有的一种蒸馏酒，是世界七大蒸馏酒之一。由淀粉或糖质原料制成酒醅或发酵醪经蒸馏而得，又称烧酒、老白干、烧刀子等。
酒质无色（或微黄）透明，气味芳香纯正，入口绵甜爽净，酒精含量较高，经贮存老熟后，具有以酯类为主体的复合香味。
以曲类、酒母为糖化发酵剂，利用淀粉质（糖质）原料，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、陈酿和勾兑而酿制而成的各类酒。
白酒不同于黄酒、啤酒和果酒，除了含有极少量的钠、铜、锌，几乎不含维生素和钙、磷、铁等，所含有的仅是水和乙醇(酒精)。传统认为白酒有活血通脉、助药力、增进食欲、消除疲劳，陶冶情操，使人轻快并有御寒提神的功能。
饮用少量低度白酒可以扩张小血管，可使血液中的含糖量降低,促进血液循环，延缓胆固醇等脂质在血管壁的沉积，对循环系统及心脑血管有利。

Answer 4

酒精主要事用来消毒的,是不能喝的.白酒,是可以喝的.酒精一般95度的,白酒最高是78度.