没有致癌物：大家的认知里会认为隔夜茶是不能喝的因为有致癌物，但
东方树叶不含糖且有一定数量的防腐剂，无致癌物。
常见的三种致癌物：
1.
黄曲霉素：黄曲霉素是目前发现的化学致癌物中最强的物质之一。它主要引起
肝癌，还可以诱发骨癌、肾癌、直肠癌、
乳腺癌、卵巢癌等。黄曲霉素主要存在于被黄曲霉素污染过的粮食、油及其制品中。
2、N-亚硝基化合物：N-亚硝基化合物对动物是强致癌物，在经检验过的100多种亚硝基类化合物中，有80多种有致癌作用。食物中过量的N-亚硝基化合物是在食物贮存过程中或在人体内合成的。在天然食物中N-亚硝基化合物的含量极微（对人体是安全的），目前发现含N-亚硝基化合物较多的食品有：烟熏鱼、腌制鱼、腊肉、火腿、腌酸菜等。
3、稠环芳烃类化合物：稠环芳烃类化合物多存于煤焦油、木焦油和沥青等物质中。