施肥量依地区、土质、气候、宿根与新植、种植密度、栽植目的不同而异。我国蕉区多为降水量大、养分淋失量严重的海南、华南红壤土，施肥量应较大田作物多些。确定施肥量应进行大量的田间试验、土壤测试和植株营养诊断，并通过生产实践反复矫正而得。我国各省（自治区、直辖市）的蕉园施肥量如
表8-11 我国香蕉主栽省（自治区）三要素施用量与比例
所示，香蕉施用氮、磷、钾三要素的比例大致为1:（0.5~1）:（1~2）。台湾省香蕉研究所长期肥效定位试验得出的肥料三要素推荐施肥量，第一年纯氮（N）130~180克/（株·年）、P205-120~160克/（株·年）、K2O-400~450克/（株·年），三者比例为1:（0.5~1）:3，第二、三年适当减少磷用量。香蕉体内钾含量最高，增施钾肥有明显的增产效应。据梁孝衍等的试验表明：珠江三角洲冲积土3年生宿根蕉适宜的每公顷用氮量为900千克，用钾量为120千克。黄宝孙（1987）在广西的坡地红壤蕉园，每公顷栽2250株“矮把香蕉”，3年试验结果证明：采用肥料三要素1:0.5:1.5的比例配方比1:0.4:1.2的增产41.2%，株施肥量分别为N0.4千克、P2O5-0.2千克、K2O-0.6千克。华有群等（1989）用“矮把香蕉”在湛江市缺P、K的土壤上试验结果：以株施氮300克，N:P2O5:K2O=1:（0.2~0.4）:1.5，比习惯用肥增产13.9%~19.1%。周修冲（1991）在广东惠阳试验结果
表8-12 矮香蕉NPK配比对产量的影响
）表明，增施钾肥增产达极显著水平。