你好我家就是做红糖的哈，我们做的是小碗红糖，自己也是从小吃到大的，如何辨别是不是正宗的红糖？
如何辨别红糖质量的好坏？及如何变别正宗红糖?
1.准备两种以上的红糖或黑糖！
2.准备透明玻璃杯，及筷子，筷子用于搅拌，
3，将杯子加入少量的开水，记住是开水，这样化的比较快些。然后
加入同量的糖，然后开始不断的搅拌，直到全部化完水为止。
4，观察各杯糖水的浓度，怎么才能直到浓度的高低？这里有两个方
法，第一用筷子来回搅拌糖水听声音，声音小的浓度就比较高，记
住是，来回搅拌，不是旋转搅拌；第二种方法就是准备纸巾一块，
用筷子攒点糖水滴在纸巾上，观察哪杯糖水寖湿纸巾的速度快，快
的哪杯说明浓度低。
5总结，一般同质量的糖泡水，正宗红糖泡出来的水浓度肯定是最高
的，也是最甜的，这个我亲自做过实验，千万别从颜色来辨别，如
果光看颜色的话，那是不准确的，同量的糖泡水其中黑糖泡的水颜
色更深，但浓度不高，也不甜，所以黑糖相比红糖，质量是最差的
就是黑糖，说实在的黑糖在我们这地方是没人买的。
可能有的人会问如何区分黑糖与红糖呢？顾名思义黑糖就是颜色比
较黑的糖，所以我们可以从颜色判断是黑糖还是红糖，一般颜色越
黑越深的就是黑糖，如“某姑娘红糖”其实就是黑糖，特别要注意
先在很多商家会把黑糖说成红糖，这个你可以到淘宝一搜就知道了
。一大把的黑糖。你用淘宝搜索“红糖”这个关键词，第一页颜色
深的都是黑糖！但是他们的标题里面都有红糖这个关键词。
而起我要告诉你的是，黑糖泡的水表面会有泡沫，我不知道是不是
所有的黑糖都如此大家可以试一下。。那个泡沫就是没除尽的袍子
。袍子除得越干净，糖的质量就会越好。
那么问题有来了，红糖掺假是最多的，最主要的就是做的时候往红
糖里 面加白砂糖！或者直接用白糖做，关于如何辨别正宗红糖也可
以用上面那种方法鉴别，当然还有一个最直接最简单的方法哈
哈....
关于以上鉴别方法有什么疑问或者红糖的问题可以问我来问我。当然你也可以向我勾mai哈。
希望对你们有用
一般的大超市都会有红糖卖，或者一些小卖部以及便利店，网购或者在菜市场的杂货摊也会有卖。一般的这种杂货摊都会和卖菜摊、卖肉摊一样，将商品摆在摊上。这种杂货摊卖的东西非常广泛。例如面条、蜡烛、配料、红枣、香料等等。
扩展资料：
1、红糖含有95%左右的蔗糖，保留了较多甘蔗的营养成分，也更加容易被人体消化吸收，因此能快速补充体力、增加活力，所以又被称为「东方的巧克力」，其中不仅含有可提供热能的碳水化合物，还含有人体生长发育不可缺少的苹果酸、核黄素、胡萝卜素、烟酸和微量元素锰、锌、铬等各种元素。
2、红糖中所含有的葡萄糖、果糖等多种单糖和多糖类能量物质，可加速皮肤细胞的代谢，为细胞提供能量。
3、红糖中含有的叶酸、微量物质等可加速血液循环、增加血容量的成分，刺激机体的造血功能，扩充血容量，提高局部皮肤的营养、氧气、水分供应。
4、红糖中含有的部分维他命和电解质成分，可通过调节组织间某些物质浓度的高低，平衡细胞内环境的水液代谢，排除细胞代谢产物，保持细胞内、外环境的清洁。
参考资料：红糖——百度百科
此类红糖主要用于温补活血，一般用量比较少。
如果是调味建议使用白糖或者赤砂糖，一斤几块钱的样子。本回答被网友采纳