1200毫升豆浆破壁机最多要120克黄豆。
使用破壁机制作豆浆时,豆子跟水的比例可以是1:5、1:8、1:10,关键是看自己希望豆浆达到什么样的口感。想要稠一点就可以选择比例小些,想要稀一点则可以将比例扩大些,其实没有一个标准自己喜欢加多少水、放多少豆子都可以。
豆浆是中国人民喜爱的一种饮品,又是一种老少皆宜的营养食品,在欧美享有“植物奶”的美誉。豆浆含有丰富的植物蛋白和磷脂,还含有维生素B1.B2和烟酸。此外,豆浆还含有铁、钙等矿物质,尤其是其所含的钙,非常适合于各种人群,包括老人、成年人、青少年、儿童等等。
打豆浆技巧
1、头天晚上泡豆只需要一两分钟的时间,但浸泡之后就可以很快地打出豆浆来;如果不泡豆子启动豆浆机之后的程序就要延长很多,带上了一段加温促进豆子吸水软化的时间,实际上更费电费时。从低碳环保的角度来说,或者从早上喝豆浆节约时间的角度来说,显然是泡豆子更有利。
2、把豆子浸泡12小时之后豆浆的产率可以提高10%,而豆渣的产量有所下降。在12小时之内泡的时间越长出浆率就越高。泡豆子有利于组织破碎,可以让豆浆打得更细一些,使其中的营养成分更好地释放出来。从口感来说自然也是泡过的豆子做出来的豆浆口感更好。