桂林米粉是中国广西桂林地区的传统美食，以其细、滑、爽、香而闻名，是广西地区的一道非常受欢迎的美食。下面我们将一步一步教你制作正宗桂林米粉。
准备材料
制作桂林米粉需要准备以下材料：
1.糯米粉
2.生粉
3.清水
4.盐
制作步骤
下面是制作桂林米粉的步骤：
1.将糯米粉和生粉按照2:1的比例混合在一起，加入适量的盐和清水，搅拌均匀。
2.将混合好的面糊倒入蒸锅中，用大火蒸20分钟。
3.将蒸好的米粉放在凉水中浸泡10分钟，然后用手搓洗干净，将米粉沥干备用。
4.将米粉放入锅中加入清水煮熟，捞出沥干水份。
食用方法
制作好的桂林米粉可以搭配各种调料和菜品食用，下面是一些常见的搭配方法：
1.桂林米粉加入酸笋、腊肉、辣椒油等调料，可以制作出酸辣桂林米粉。
2.桂林米粉加入猪骨汤、猪肉、木耳等食材，可以制作出桂林米粉汤。
3.桂林米粉加入鸡蛋、虾仁、豆芽等食材，可以制作出桂林米粉炒。
结尾
以上就是制作正宗桂林米粉的方法，通过简单的步骤和几种常见的搭配方法，可以轻松制作出美味的桂林米粉。尝试一下吧，相信你会喜欢上这道美食！