煮板栗怎么煮容易剥皮

Question

如题所述

Answer 1

煮板栗容易剥皮的方法：用盐水煮、用电饭煲煮、用高压锅煮。

1、用盐水煮

用盐水煮栗子，可以帮助栗子快速去皮，先将栗子用清水冲洗干净，去掉壳上的绒毛。洗净后，用刀在栗子中间位置划上一道口子，之后将其放在盐水中，用文火煮上四五分钟，趁热的情况下，即可以快速去掉栗子外壳和表皮。

2、用电饭煲煮

将板栗洗净后，划上一道口子，直接放在电饭煲中，无需加任何东西，干煮，只需要按下煮饭键，待按键跳位之后，即可取出栗子，剥壳去皮也很容易，但是因为这时的栗子已煮熟，在剥的时候，很容易弄碎，所以选用该方法剥壳时要小心。

3、用高压锅煮

需要将栗子洗净，划上口子，放入高压锅中干煮，无需加水和其他任何东西，待高压锅上气之后，两到三分钟即可关火，取出剥壳去皮也较为容易，但是该方法对火候的掌握比较难，但是速度比较快，而且方便。

产地生境

在中国除青海、宁夏、新疆、海南等少数省区外广布南北各地，在广东止于广州近郊，在广西止于平果县，在云南东南部则越过河口向南至越南沙坝地区。常栽培于海拔100-2500米的低山丘陵、缓坡及河滩等地带，栗喜欢生长在阳光充足、气候湿润的地区，属于阳性树种，耐寒、耐旱，对土壤要求较高，喜砂质土壤。

栗在中国的垂直分布最低在海拔不足50米的沿海平原，如山东郯城、江苏新沂等地，最高可达2800米。垂直分布因气候带和地形不同而有差异，在中国河北多分布于100-300米的山沟地，河南一般在900米以下的河谷平地和丘陵山地，湖北多分布于1000米左右的山坡地，福建多分布在500-1200米之间，四川汉源分布在1500米以上，云南分布在2500米以上。