郑州亚欧交通职业学院是一所以交通运输类专业为主的高等职业院校，其教学水平较高的专业主要包括以下几个方向：
1.交通运输类专业：作为学院的特色专业，交通运输类专业的教学水平较高。学院拥有一支高素质的教师队伍，他们具有丰富的实践经验和专业知识，能够为学生提供全面的理论知识和实践技能培养。学院还与多家交通运输企业合作，为学生提供实习实训机会，使学生能够更好地适应实际工作环境。
2.物流管理类专业：随着物流行业的快速发展，物流管理类专业的需求也越来越大。学院的物流管理类专业教学水平较高，学院注重培养学生的实践能力和创新精神，通过开设相关的实践课程和实训项目，使学生能够掌握物流管理的基本理论和实际操作技能。
3.机械类专业：机械类专业是学院的另一个重点发展方向。学院拥有一流的实验设备和实训基地，为学生提供了良好的实践环境。学院的机械类专业教学水平较高，教师们具有丰富的实践经验和专业知识，能够为学生提供全面的理论知识和实践技能培养。
4.电子信息类专业：随着信息技术的快速发展，电子信息类专业的需求也越来越大。学院的电子信息类专业教学水平较高，学院注重培养学生的实践能力和创新精神，通过开设相关的实践课程和实训项目，使学生能够掌握电子信息技术的基本理论和实际操作技能。