如何辨别榴莲品种

Question

如题所述

Answer 1

1、泰国榴莲产量丰富，价格大约为每公斤20元人民币，占据国内市场80%的份额。这些榴莲在七八成熟时便被人工采摘，然后运输到中国。其果壳呈黄色，体型较大，刺较长，气味相对较淡。其果肉丰富，甜度高，水分充足，尤其是金枕榴莲，是最具代表性的品种。
2、马来西亚榴莲品种繁多，个头较小，果壳呈青色，刺较短，只能在完全成熟并自然脱落时才能采摘。因此，国内销售的多为冷冻去壳果肉，价格可达每公斤200元人民币，品质稳定。其果核较小，质地柔软，香味浓郁，口感滑嫩细腻，被公认为优质的榴莲。马来西亚的苏丹王、红肉、猫山王等精品榴莲在中国较为知名。
3、越南榴莲价格与泰国相似，每公斤约20元人民币。其品质与泰国榴莲相近，是通过嫁接马来西亚优质品种培育而成。这些榴莲在未完全成熟时采摘，然后销售。其果实个头不大，风味介于泰国和马来西亚榴莲之间。越南榴莲的代表品种是干尧，其果柄较长，果味柔和，味道清香，果肉中带有一丝甘苦。
4、价格较低的榴莲往往未完全成熟，需要后期催熟，挑选难度较大。对于不常购买榴莲的人来说，容易买到风味不佳、品质较差的品种。而价格较高的速冻去壳果肉，由于购买的人较少，此类问题出现的几率也相对较低。