白酒和醋能够对一些病毒和细菌有一定的杀菌作用，但也不是所有的细菌都能有效抵抗。研究表明，白酒可以有效杀死一些常见的细菌，如大肠杆菌、致病性链球菌、肺炎球菌等。而醋对细菌的杀菌作用依据细菌的种类而定，特别是对耐酸病原体，如大肠杆菌等，有较好的杀菌作用。
酒和醋哪个杀菌好
酒和醋都是有效的杀菌剂，但是两者的杀菌效果略有不同。酒中的酒精可以杀死活菌，而醋中含有的酸性物质可以抑制微生物的繁殖。一般来说，酒的酒精浓度越高，杀菌效果越好，一般在15%以上才有较好的杀菌效果；而醋的酸度也能起到杀菌作用，一般在4.2%以上才有杀菌功效。因此，总的来说，酒的杀菌效果要优于醋。