面包机的使用方法面包机的使用注意事项

Question

如题所述

Answer 1

有爱吃面包的朋友，就会在自己家装安装一个面包机，因为现在外面的面包添加剂都太多了，吃了对身体不好，所以自己家中有了面包机自己就可以做了，自己做的比较放心，那么面包机的使用方法有哪些那?面包机的使用有哪些注意事项那?接下来我们就来给大家介绍一下吧。
一、面包机的使用方法
1、对于不同品牌的面包机由于程序设计的不同,面包的搅拌与发酵及烘烤的时间,还有面包机的运作过程也不一样,所以制作面包的配方也有很大差异,在制作是一定要用厂家配备的说明书配方才能做出厂家设定的好面包,当然有时也不能完全遵循它的配方来,因为每个人的操作过程对面包的制作也是有影响的。
2、当然制作面包的大致过程还是一样的。材料投放一般按照先液体再固体原则。之后高筋粉倒数第二放,酵母后面放,这样放的原因是酵母是一种活性菌,提前和浓度高的盐和糖直接接触会影响其发酵效果。
2、程序选择,有的一键启动就可以,接下来选择好程序就只需要按启动键,一键启动,面包机就会自动做面包。然后成品出炉,面包机发出蜂鸣声,提示已经做好面包。此时小编建议尽快拿出面包晾凉,切忌将面包继续闷在面包机内,因为如果做好的面包继续留在面包机内,会吸收面包机冷却的水汽,容易导致面包变形收缩。
二、面包机的使用注意事项
1、要注意控制好温度。夏天的时候温度较高,当面团在面包机里搅拌的时候由于搅拌的时候面团会和面包机产生摩擦产生热量,温度就会升高。是会影响面团的整体质量的,如果你一定要调整面团的温度的话,那么冰水和冰牛奶都是不错的调整面团材料。如果是面包在搅拌过程中一定要降温也可以关闭面包机在安全的情况下取出面团,放在大理石上面摊开,很快就会降温了。
2、用水量。在我们给面团加水的时候,其实跟环境的湿度、温度还有面粉的吸水性都是有一定的影响的,一般我们在加配方的时候请不要把配方一次性都加进去了,如果你不是很有经验的话。是保留百分二十左右,方便可以微调。如果你发现面团不能裹在面包机面包刀上搅拌,那么证明你加的水是不够的,如果你的面团太硬了,那么很不容易搅拌出薄膜,应该慢慢一点点加入适量的水量方可。
在很多的家庭现在都有面包机的安装，这样早上来两片面包就比较的方便了，那么面包机的使用方法与注意事项都有哪些，各位通过小编的介绍也都了解了吧。