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在家怎样制作土豆粉条的
如题所述
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推荐答案 2024-08-06
材料:土豆粉500克、水适量、鸡蛋清1个。
步骤:
1、舀出100克土豆粉放在盆里,加入少许冷水搅成稠糊搅匀;
2、搅匀后倒进刚离火的沸水,边加水,边用擀面杖顺时针的方向搅拌;
3、搅到能拉丝,淀粉有劲道即可;
4、温度降至微温时放入剩余淀粉,放进鸡蛋清1个揉成面团;
5、将面团装进饸捞机后,转动手柄将粉条压进开水锅;
6、用筷子搅散压出的粉条,迅速捞进凉水里;
7、依次做完所有的粉条做好的粉条可分成小份装进保鲜袋,放进冰箱冷藏即可。
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