深井食盐好还是海盐好

Question

如题所述

Answer 1

适量食用海盐和井盐都有好处。

如果海盐和井盐的纯度差不多，则两种盐的差别不大，适量食用对身体均有好处，但随着生活节奏加快、科技水平发展，井盐比海盐好，原因在于海盐是从海里通过提炼晾晒产生的，主要是以海水为原料，加工方法主要是晒和提纯，而井盐主要是通过深的盐井逐渐提炼，经过很多道过滤、化学物质的沉淀以后形成的，相对来说井盐的品质较好。

平时用的食用盐多数是井盐，从自然提取加工来说，井盐比海盐要精细、纯净，因此质量更高。但是盐的食用量要特别注意，不要过度使用食盐，而对于存在消化系统疾病的人群，也应注意饮食清淡，摄入食盐过多，可能会不利于疾病恢复。

两者的区别

1、质量：井盐是在千米深的深井里，由天然卤水和岩盐矿床起反应，再加上很多过滤程序，受到污染的机会较少。现在海水的污染比较严重，海水受到污染的机会较高，其生产的盐可能会存在杂质，所以井盐可能质量较海盐好一些。

2、味道：从口感上来讲，海盐带有矿物质和海水的咸鲜味，而井盐比海盐的味道更柔和，咸味来得更慢，且有回甘。

3、颜色不同：海盐不同产地的海盐所含有的微量元素不同，从而会产生不同的颜色，除了常见的白色外，也有黄褐、灰褐、淡红、暗白色的，井盐其颜色一般为白色。