通常来说,十年的红酒是否还能喝,需要视情况而定,大部分的红酒不能喝,极少部分的红酒还能喝。
红酒是葡萄、蓝莓等水果经过传统及科学方法相结合进行发酵的果酒,红酒比较典型的是葡萄红酒和蓝莓红酒。
一般情况下,大部分红酒不具有陈年存放的能力,其保质期在二到十年之间,如果是这类红酒,存放十年则不能喝,这时的红酒不仅没有营养价值,而且口感也发生了变化,喝了以后可能会使患者出现不适。少部分红酒具有陈年存放的能力,其保质期可以超过十年,如果是这类红酒,存放十年则可以喝。
葡萄酒怎么辨别好坏
一、看
1、颜色好的葡萄酒颜色会呈现出自然的宝石红、淡金等,且酒体十分清澈,如果发现酒体颜色不自然,有浑浊感,甚至出现了不明悬浮物,说明酒的质量较差。
2、挂杯情况
将一些葡萄酒倒进杯中,将杯子倾斜45度角,轻轻旋转酒杯,之后可以观察葡萄酒的挂杯情况。葡萄酒挂杯受许多因素的影响,比如酒精浓度、糖的含量等等,一般而言,越浓郁的酒,其挂杯现象越明显,但这不能作为判断葡萄酒好坏的唯一标准,还需要结合其他方面进行判断。
3、是否有中文标识
可以观察一下酒标上有没有中文标识,我国法律规定了进口食品应有中文标识,如果没有,则很可能是走私产品,其品质无法保证。
4、瓶底
葡萄酒酒瓶底部是设计成凹凸的,这样的瓶底设计主要是用于存放沉淀的酒渣,一般品质较好的葡萄酒都可以长时间储存,因此瓶底的凹凸会设计得更深一些。
二、闻
葡萄酒的好坏也可以通过闻它的香气来辨别,正常来说,好的葡萄酒拥有芳香、纯正的气味,当一瓶葡萄酒被打开之后,细细一闻,可以闻到醇厚的植物香气或花香、果香等,并且这类香气令人十分舒适,但如果闻到的气味比较刺鼻、呛人,或出现醋酸味,则这瓶酒很可能已经变质,不建议再饮用了。
三、尝
要看葡萄酒的品质好坏,最终还是要通过亲自品尝才能确定,先品尝一小口葡萄酒,让酒液充满口腔,之后吞下,在这一过程中细细感受葡萄酒,如果是品质比较好的葡萄酒,经过喉咙时会感觉十分平顺,但如果葡萄酒品质不佳,那么在入口后会出现明显的刺激感,甚至有明显的化学气味残留在口腔内。