蒸蛋怎么做好吃又嫩

Question

如题所述

Answer 1

炖蛋好吃又嫩的做法如下：

主料：鸡蛋3个。

辅料：温水一杯、生抽1勺、香油半勺

1、准备三个鸡蛋，一杯温水（35-40度左右）。

2、鸡蛋打散，然后用打鸡蛋的筷子在料盒里蘸一层盐，加入一杯温水，搅匀。

3、找一个宽且浅一些的容器过滤一下泡泡。

4、倒完再用勺把表层的泡泡撇出去，放笼屉里，开水上笼（中大火）。

5、蒸12分钟。

6、12分钟后关火，等一分钟开盖；调味：半勺香油，一勺生抽。

7、在表面划上几个口子，让味道更好渗透，撒些香葱。

8、又嫩又好吃的炖蛋就做好了！

炖蛋的好处：

炖蛋又叫鸡蛋羹，主要是用鸡蛋制作而成。它的营养价值非常的丰富，毕竟鸡蛋本身属于一种高蛋白食物。鸡蛋除了含有蛋白质以外，还含有人体所必须要的八种氨基酸。把鸡蛋煮成鸡蛋羹可以有效的保证鸡蛋中的营养物质不被破坏。

而人们吃了鸡蛋羹之后，可以更加有利于吸收鸡蛋中的营养物质，保证身体所需要的微量元素、促进新陈代谢、增强身体免疫力。。最重要的是，鸡蛋羹口感嫩滑，不论老人小孩都你那个能吃。