古早蛋糕用活底模具有什么缺点

Question

如题所述

Answer 1

造成蛋糕体湿。古早蛋糕用活底模有造成蛋糕体湿缺点，活底模具就是蛋糕模具的底片是活动的，可以和模具分离，便于蛋糕胚的脱模，更适合用来制作戚风胚蛋糕。