糖醋蒜的腌制方法是？

Question

如题所述

Answer 1

主料：蒜750克。

辅料：食盐100克、白糖300克、米醋900克、水800克。

1、把蒜皮表面摘除干净，去除根部。

2、米醋和白糖调和（按3:1比例调和）米醋味道比较好、米醋和白糖混在一起、用干净汤勺调和均匀。

3、把蒜放进罐里、糖醋水倒进去、一定要腌住蒜、7天以后就可以食用了。

4、糖醋蒜成品图。

Answer 2

糖醋蒜的腌法如下：
第一步，最好用新鲜的大蒜，将大蒜分别剥皮，外层的皮去掉，留下紧贴蒜瓣的2层皮，将大蒜分别按照此方法处理好，放入盐水中泡一泡；
第二步，差不多浸泡3个小时，将泡好的大蒜捞出来，放在一个晾网上，将大蒜晾干，大蒜皮上的水分需要完全控干，准备一口锅，在锅中添上适量的水；
第三步，再加上2勺盐、6勺冰糖、1瓶米醋，再加上一勺陈醋上色，将锅置于火上，将糖醋汁煮开，待其煮至沸腾的时候，关火，再将糖醋水完全晾凉；
第四步，准备一个无水无油的大坛子，事先可用开水烫一烫杀毒，控干水，将事先处理好的大蒜先放入在容器中，再将晾凉的糖醋水倒入；
第五步，糖醋水可以没过大蒜便可，加上容器的盖子，放在阴凉的地方，夏天可放冰箱中，差不多20多天的时间，糖醋蒜就腌好了，可以开吃。