白酒52度和53度有什么区别吗？

Question

如题所述

Answer 1

差一度。哈哈哈哈。这个说法吧，其实中国白酒度数范围很宽的，从30几度到70几度都有。　但毕竟度数太高，也有许多消费者不能接受。为了延续“高度”酒的优秀香气及丰富口感，根据兑酒大师们尽心尝试后，最终将度数定在了52°~54°，因为水分子和酒精分子缔合最好的度数，就是在52°~54°，此时酒的口味最醇和的。

而拿酱香酒举例，茅台镇的酱香酒，茅台、邹六福、同缘梦等品牌，都是53度。

而52度的白酒，以五粮液为代表的浓香型白酒的度数大多也维持在了52°上下，加上五粮液名气大，52°的度数也传遍五湖四海了。

所以也给人53度酱香酒，52度浓香酒的感觉，但是也不并不是绝对的，并不是所有的白酒都在遵从这个标准。

Answer 2

有很大的区别，特别是口感上面，区别很大。主要就是水分子和乙醇分子之间的作用力不同。从化学键方面来说，就是氢键作用力不同，52度的氢键作用力和53度的氢键作用力差别挺大，氢键关系到酒体稳定性，和酒的老熟，和酒的陈酿，息息相关。而且52.53入口感觉差异也很大。在52.53这个酒精度作用下，物质最和谐，酒体稳定性最佳。区别很大。

Answer 3

52度和53度主要是酒精浓度是不一样的。如果不常喝酒的人来说并不太能区分出来两者的区别但是除了跟度数有关系还要跟整个酿造的定位有关系。

Answer 4

有很大的区别，特别是口感上面，区别很大。主要就是水分子和乙醇分子之间的作用力不同。从化学键方面来说，就是氢键作用力不同，52度的氢键作用力和53度的氢键作用力差别挺大，氢键关系到酒体稳定性，和酒的老熟，和酒的陈酿，息息相关。而且52.53入口感觉差异也很大。在52.53这个酒精度作用下，物质最和谐，酒体稳定性最佳。区别很大。

Answer 5

这个问题是智者见智仁者见仁，说实话，就连我这个酒家也尝不出来，相差一度，没有什么感觉，如果说什么香型的，可以尝出来，如果说相差一度，估计只有品酒师才能品出来。这就是区别吧。