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陕北羊肉面的正宗做法
如题所述
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推荐答案 2024-05-28
1、准备的食材有:熟羊肉一块、西面条一把、油泼辣子准备、盐、十三香、葱花末、香菜末、羊血一小块、羊血随意。生姜末、食用油等。
2、羊肉切小块备用。
3、起锅热油,油温五成热倒入生姜末和羊肉一起爆炒。
4、炒制七八分钟后加入水烧汤,水开放盐,十三香、羊血等。
5、将汤盛出来放置一边等会再加热。然后从新烧水,水开下面条。
6、面熟捞出,放入葱花末和少许羊肉片浇上烧热的羊肉汤汁,撒上香菜末即可。
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就是将生面团放在机子里面,压制到锅中煮熟即可
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答:
烧开一锅水,揪面片下锅,锅滚捞面
!~放少量盐、味精,加入葱花,浇上热羊肉汤,放上两勺卤好的肉块和一勺卤汁!~OK一碗香滑好吃的羊肉面就做好了!~但切记,切记,切记!~这碗羊肉面一定要配上陕北的泡菜才算完美?!!
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面的
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答:
2.做陕北羊肉面,要用到的面有2种吃法,
一种是饸烙面,一种是揪面片
。如果要吃正宗的四十里铺羊肉面,那一定要点这款揪面片。 3.做揪面片的面,一定要用冷水和面,面揉的要稍微硬一些,这样擀的面才好揪成面片,煮出来吃着也筋道。 4.一碗揪面片再来一勺做好的纯羊肉臊子,撒点陕北红葱花、适量香菜,喜欢吃醋...
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