香蕉和柿子不能一起食用，因为它们分别含有鞣酸和单宁类物质。这两种物质会发生反应，可能引起结石等问题。
此外，香蕉和柿子都是凉性水果。如果过量食用，会导致腹痛、腹泻等不适症状，还可能伴随恶心、呕吐、消化不良等反应。特别是对于肠胃不好的人来说，要注意不要过度食用凉性食物，以免引起不适。
吃柿子时需要注意以下五点：
一、空腹时不宜食用柿子。因为柿子中的鞣酸和果胶在空腹情况下会形成硬块，如果这些硬块不能通过幽门到达小肠，就会滞留在胃中形成胃柿石。
二、控制每次食用的量。柿子中的鞣酸会与食物中的钙、锌、镁、铁等矿物质结合，形成不能被人体吸收的化合物，导致这些营养素不能被利用。因此，在非空腹的情况下，每次食用柿子不宜超过200克。
三、食用后要漱口。柿子含糖高，且含果胶，食用后会在口腔中残留，特别是在牙缝中。加上鞣酸的弱酸性，容易对牙齿造成侵蚀，导致龋齿。因此，在食用柿子后应该喝几口水，或者及时漱口。
四、不要食用柿子皮。因为柿子中的鞣酸大部分集中在皮中，即使柿子脱涩，也不可能将其中的鞣酸全部去除。如果连皮一起食用，更容易形成胃柿石，尤其是脱涩工艺不完善时，皮中的鞣酸含量更高。
五、不要与蟹、鱼、虾一起食用。中医学认为，螃蟹和柿子都属于寒性食物，所以不能同时食用。从现代医学的角度来看，含有高蛋白的蟹、鱼、虾在鞣酸的作用下容易凝固成块，即胃柿石。