糖尿病患者应避免食用高糖分、高脂肪和高淀粉的食物。
详细解释：
1. 高糖分食物：糖尿病患者体内胰岛素分泌不足或作用受损，无法有效处理摄入的糖分。因此，应避免食用含糖量高的食物，如糖果、巧克力、甜饮料、蛋糕等。这些食物会导致血糖迅速升高，加重胰岛负担，不利于病情控制。
2. 高脂肪食物：高脂肪食物如肥肉、油炸食品、肥肉制品等，虽然不直接升高血糖，但长期摄入会导致血脂异常，增加心血管疾病风险。而糖尿病患者本身就更容易出现血管并发症，因此应避免摄入过多高脂肪食物。
3. 高淀粉食物：部分淀粉类食物在摄入后会在体内转化为葡萄糖，对糖尿病患者而言，过多摄入高淀粉食物可能导致血糖波动。例如，米饭、面条等主食虽然必需，但应当控制摄入量，适当选择低淀粉的蔬菜、杂粮等替代部分主食。
4. 其他注意事项：除了上述食物，糖尿病患者还应避免暴饮暴食，规律饮食，保持低盐饮食，减少烟酒摄入。此外，部分可能影响血糖控制的药品或补品，如某些维生素、草药等，应在医生指导下使用。
总之，糖尿病患者应通过合理饮食来控制病情，遵循医生的建议，制定个性化的饮食计划。同时，保持健康的生活方式，如适量运动、保持良好的心态等，对控制血糖和预防并发症都有重要意义。