怎么用破壁机自制黑芝麻糊？

Question

如题所述

Answer 1

使用破壁机自制黑芝麻糊是一种简便且健康的方法。黑芝麻含有丰富的营养成分，如维生素、矿物质和抗氧化剂，对人体有多种益处。以下是使用破壁机制作黑芝麻糊的步骤：
准备原料：首先，你需要准备一定量的黑芝麻，一般来说，100克左右即可。此外，你还需要一些辅料，如糯米粉（约50克）和适量的水。如果你喜欢甜味，可以加入一些糖或蜂蜜。
清洗黑芝麻：将黑芝麻放入筛网中，用流动的水冲洗干净，去除杂质和灰尘。然后将洗净的黑芝麻晾干水分。
炒香黑芝麻：将干燥的黑芝麻放入不粘锅中，用小火慢慢炒至微黄，发出香味。这个过程可以帮助释放芝麻的香气，使其更加美味。
冷却黑芝麻：将炒好的黑芝麻倒出放在干净的容器中，让其自然冷却至室温。
使用破壁机：将冷却后的黑芝麻倒入破壁机的搅拌杯中。如果你使用的是带有研磨功能的破壁机，可以直接使用该功能将黑芝麻磨成细粉。如果没有研磨功能，可以使用破壁机的普通搅拌功能，多次搅拌直至芝麻被磨成细腻的粉末。
添加糯米粉和水：将糯米粉加入到磨好的黑芝麻粉中，根据个人口味调整比例。然后，慢慢加入适量的水，水的量可以根据你想要的黑芝麻糊的浓稠度来调整。
搅拌均匀：使用破壁机的搅拌功能，将所有材料搅拌成均匀的糊状物。如果需要，可以适当加水调整至理想的浓稠度。
加热熬煮：将搅拌好的黑芝麻糊倒入锅中，用中小火加热并不断搅拌，防止糊底。加热至黑芝麻糊开始冒泡并变得浓稠即可。
调味和享用：根据你的口味，可以在熬煮过程中加入糖或蜂蜜来调味。熬煮完成后，将黑芝麻糊倒入碗中，稍微冷却后即可食用。
通过以上步骤，你就可以使用破壁机制作出美味的自制黑芝麻糊了。这种自制的黑芝麻糊不仅口感细腻，而且营养价值高，是一种健康的早餐或甜点选择。