培梅经典粤湘菜-现代人食谱目录

Question

如题所述

Answer 1

在现代人的饮食菜单中，培梅的经典粤湘菜提供了丰富多样的选择。

对于粤菜爱好者，这里有葱油鸡的鲜嫩，雀巢鸡丁的精致，柠檬鸡片的清新口感，当红脆皮鸡的外酥里嫩。金华玉树鸡和百花煎凤翼的醇香，红梅石榴鸡的酸甜适口，东江盐煸鸡的咸香，糯米封鸭块的软糯，香酥芋泥鸭的细腻，生菜鸽松的爽脆，以及咕噜肉和荔浦扣肉的满足感。蜜汁叉烧肉的甜香，豉汁排骨的浓郁，蚝油牛肉和滑蛋牛肉的嫩滑，炒鸳鸯牛柳的多样，中式牛排和红绕牛腩煲的丰富，烟熏鲳鱼和豉椒炒鱼球的鲜美，清蒸游水鱼的原汁原味，麒麟三夹鱼的美味，蚝油鲍甫的鲜香，盐焗中虾的脆爽，生汁芝麻虾的香脆，琵琶豆腐的滑嫩，客家酿豆腐的鲜美，罗汉上素的素雅，蟹肉煸菜胆的鲜香，北菇扒双蔬的营养，鸡蓉玉米羹的清爽，三丝鱼翅羹的豪华，以及各种美味的面点如蚝油叉烧包和腊味饭，还有水晶鲜虾饺和椰丝糯米球的甜蜜。

而对于湘菜爱好者，东安鸡的鲜辣，红焖鸡三件的香浓，油淋子鸡的醇厚，芹菜鸭条的爽口，脆皮八宝鸭的丰富，富贵火腿的醇香，珍珠丸子的圆润，腊味合蒸的香辣，焦肉带饼的风味，贵妃牛肉的醇厚，炒羊肚丝的弹牙，双味虾松的层次，兰花大虾的鲜美，金钩鱿鱼丝和酸辣鱿鱼卷的酸爽，锅贴鱼排和生熏大黄鱼的鲜嫩，豆豉辣椒蒸鱼的辣中带香，大烩鲍片的奢华，干贝无黄蛋的细腻，香脆响铃的酥脆，烤素方的健康，四色湘蔬的色彩斑斓，竹节鸽盅的鲜美，汤泡鱼生的鲜美，柴把鸭汤的醇厚，干贝绣球汤的精致，清蒸鸡球汤的清淡，连锅羊肉的醇厚，酸辣湖南粉的辣爽，银丝卷的细腻，萝卜丝酥饼的香甜，都是不可错过的湘菜佳肴。