客家月子鸡酒的做法:
主料:鸡200g、辅料姜适量、红糖适量、药材酒适量。步骤:1.鸡200克,药材酒大半碗,姜,红糖适量。2.药材酒:
元肉,北芪,党参,沙参,玉竹。枸杞,红枣,冰糖,30度以下的米酒一起浸泡半年以上。3.干锅放姜片、鸡肉翻炒。4.倒入药酒,放适量红糖。5.中火煮开,改小火煮至鸡肉熟即可起锅。6.切记,不能放盐,放盐会变苦味。并且不利清除
淤血。小贴士酒以30度以下为好,否则太辣,在倒酒进去时小心,因为酒容易抢火,可关小火下才倒酒,以免酒精抢火
烫伤。 然后才开大些火盖上锅盖煮至鸡肉熟。
客家人
坐月子非常讲究,认为坐月子对身体的一生有至关重要,月子没做好会对日后留下很多的后遗症,所以月子期间必须有很多讲究。月子炖鸡酒客家人坐月子以鸡酒为主,把鸡切成块与碎姜一起炒几分钟再倒入适量
甜酒煮沸,然后盛入砂锅里小火炖二个小时。炖出来的汤喝时没有酒味,坐月子把汤和肉全部吃完最佳,鸡酒,鸡蛋姜酒天天吃不会间断的,间接中也吃一些猪脚姜醋、木瓜汤、鲫鱼汤等。鸡肉含丰富的营养成分,姜酒还有去淤血、活血的保健作用. 对调理宝宝肠胃也非常好。
月子鸡酒是非常好做的,因为在坐月子的时候适当的吃一些鸡肉也是很好的,而且鸡肉里面脂肪含量不高,妈妈们不用担心,吃了鸡肉之后这些肉都会长在自己的肚子上了。鸡肉里面的蛋白质含量是很高的,所以吃鸡肉就可以补充体内的蛋白质。先将鸡肉切成块状,放在开水里面煮一下,煮出来的鸡肉放在冷水里面再冲洗一遍。在油锅里面放一点油,等到油温烧高了之后,再将葱姜蒜放在油锅里炒一会儿,直接将鸡肉放在里面,再大火翻炒,将材料放好了之后,再放一点米酒。放了酒之后,还要再大火炖10分钟左右,这样才能够让酒渗入到鸡肉里面,煮出来的鸡肉也会更加的有香味。放久的话也不要放太多,一般放10毫升的酒就行了,如果放了很多酒,产妇在吃了鸡酒之后,母乳里面也是含有酒精的,对孩子也不好。
坐月子注意事项如下:
1、保持会阴清洁,多排尿不憋尿。如果产时或产后有导尿、留置尿管或分娩过程中尿道周围有
擦伤,那么就可能会刺激尿道产生这种不适感觉,日常生活中应注意多喝水,多排尿,不憋尿,可用温开水冲洗会阴部,勤换内裤和会阴垫,保持会阴清洁,症状不缓解或加重时请到医院就诊。
2、产后减肥无需过早。节食减肥对于普通人来讲都是不可取的,对于新妈妈来讲肯定更不可取,产后 42天内,产妇身体未完全恢复到孕前的水平,需要摄取丰富营养,获得充分休息,加上一些产妇要哺乳,更需要补足营养。产后强制节食,虽然短时间内效果明显,但可能引发各种产后
并发症。长期下去哺乳所需的营养成分就会不足,不但乳汁分泌量减少,乳汁成分也受影响,从而使新生儿营养受损,影响其生长发育。产后减肥,无需过早,只要合理膳食,适量运动,坚持母乳喂养,一般产后三个月后慢慢就会瘦的。
3、产后护肤慎选护肤品。一般来讲,由于产后激素水平的变化,肤质也会呈现出一定程度的敏感和脆弱,护肤品里普遍含有的防腐剂、
芳香化合物、色素等成分是引起肌肤过敏的三大物质,产后虽然可以使用护肤品,但是需要慎重选择,尽量避免使用化妆品。日常使用护肤品一般不会对母乳喂养产生影响。
4、产后掉发可在产后6-9个月自行恢复。产后掉发一般都是产后体内激素重新调整导致的生理现象,在产后6-9个月会自行恢复,不需要特殊治疗,如果脱发严重,可在医生指导下服用
维生素B1、谷维素等,日常生活中注意保持充足的睡眠和良好的心理状态,注意合理膳食,易进食易消化的高蛋白、低脂肪、高维生素和富含铁质的食物,多吃新鲜蔬菜、水果及海产品、豆类、蛋类,避免过于油腻和
辛辣食物,也可以经常用木梳梳头,促进头部
血液循环。