请问酸奶是牛奶加酵母发酵做成的吗

Question

如题所述

Answer 1

1. 酸奶是由牛奶经过乳酸菌的发酵作用制成的，这一过程不涉及酵母的使用。
2. 在制作酸奶时，控制发酵温度的关键在于维持在43℃左右，过低的温度如冰箱冷藏是无法完成酸奶的发酵的。
3. 如果您有任何疑问或需要进一步的信息，请随时提问，我会尽力为您解答。