甜八宝饭的做法有：红糖八宝饭、豆沙八宝饭、水晶八宝饭、香甜八宝饭、海苔肉松八宝饭、黄米八宝甜饭、南瓜八宝饭、猪油八宝饭、椰香芋泥八宝饭、桂花豆沙八宝饭、奶香爆浆八宝饭、南瓜紫米八宝饭、黄米藜麦八宝饭等。
1、红糖八宝饭
食材：糯米200克，紫米50克，红豆20克，莲子20克，红枣，葡萄干，豆沙馅，红糖，水适量。
做法：糯米，紫米，红豆，莲子分别提前一晚泡发。糯米泡的时候用手一搓就可以搓碎。红枣洗干净对半切开去核。
碗刷一层油，底部摆上红枣，红豆，葡萄干，莲子，再铺一层糯米，一层红糖，再铺一层红豆，莲子，再一层糯米压紧，再一层豆沙馅，再一层糯米压紧，倒入清水刚刚过米就可以了。
2、豆沙八宝饭
食材：糯米，豆沙，黄油15g，红枣，综合果仁，蜜豆。
做法：糯米300g提前泡一夜，直到可以轻松用手碾碎。糯米洗干净放进碗里，水和糯米平齐，上汽蒸15分钟。碗里抹上厚一层猪油，摆上红枣和喜欢的果仁。
铺上一层糯米饭，撒一层红糖，再铺一层糯米饭，一层红豆沙，剩下的糯米饭和蜜豆翻拌均匀。翻拌好之后铺在红豆沙上。碗里淋清水没过糯米饭，上汽后再蒸15分钟即可。
3、水晶八宝饭
食材：糯米，红豆，蜜枣，红糖，冰糖，坚果，莲子。
做法：糯米，红豆，莲子分别泡发半天；蜜枣切小块，所有食材混合，红糖融化成糖水，混合，倒入锅中，蒸煮；碗底刷一层黄油，铺一层坚果，蜜枣等，将饭盛入碗中；找一个盘子，将饭倒扣即可。
4、香甜八宝饭
食材：豆沙，糯米，黄油，核桃，红枣。
做法：糯米提前泡好，随后加适量水蒸约15分钟。小碗放黄油，融化后均匀涂抹在碗的四周。碗底放红枣，核桃，葡萄干。然后铺一层糯米饭，再挤上一层豆沙馅，最后再把剩余的糯米饭放入锅里按压。把八宝饭放入锅中再蒸5分钟即可。
5、海苔肉松八宝饭
食材：糯米饭300克，黑米100克，海苔肉松适量，果肉酱适量，橙子1个，葡萄干，蔓越莓干，大枣，核桃仁，枸杞子，蜜枣。
做法：糯米和黑米分别蒸熟。糯米放入3勺白糖，1勺猪油翻拌均匀。黑米加入糯米和豆沙翻拌均匀。碗刷上油，摆上干果和水果，铺上糯米饭按压，铺上果肉酱，再盖上黑米饭，铺上水果，盖上糯米饭按压结实。
碗刷上油，摆上干果和大枣，铺上糯米饭按压，铺上海苔肉松，再盖上黑米饭，按压5个蜜枣，盖上糯米饭按压结实。水箱里倒满水，放入八宝饭，选功能，蒸30分钟。
