炸麻花用什么面粉比较好

Question

如题所述

Answer 1

我推荐炸麻花使用高筋面粉，其蛋白质含量高，做出的麻花更有弹性和延展性，口感更酥脆。和面时可加入牛奶或鸡蛋，使麻花更松软。注意火候，中小火慢炸，避免炸糊。炸好的麻花可搭配各种调料和口味，如甜、咸、辣等，以增加口感多样性。选择合适面粉和调料可做出美味炸麻花。