连续七天只吃早饭能瘦大概3斤左右，刚开始的时候只吃早餐减肥，基础代谢热量还不会降低，每天吃450大卡热量，一周下来可以减少7350大卡热量摄取，算下来一周的确可以减掉2斤左右脂肪。但是，由于进食少，停留在肠胃中的食物会减少，因此称体重的时候可能会降低3-4斤左右。
早餐又叫早点、过早、早饭，是指在早上享用的餐。一般集中在早上六点至八点。世界各地的早餐食品均有不同，通常都以谷类食物为主，配上牛奶、咖啡、粥等。早餐是一天中最不轻易转变成脂肪的一餐，因此一定要摄进主食。早餐所供给的热量占全天的30%，这个主要是靠主食来供给的。缺乏碳水化合物主食，可能造成养分不良。要进食一些淀粉类食品，谷类食品吸收后能很快分解成葡萄糖，纠正睡眠后的低血糖现象。但谷类食品消化快，2—3小时之后就会有饥饿感，适量摄进一些富含蛋白质和脂肪的食品，如鸡蛋、肉松、豆制品等食品。