宝宝辅食蛋黄虾仁羹

Question

如题所述

Answer 1

如果宝宝在六个月以上，这时候适当的吃一些辅食，有助于宝宝肠胃的调养，有助于宝宝的健康，宝宝吃的辅食比较多，比如说鸡蛋黄，虾仁鸡蛋羹等等，虾仁鸡蛋羹的营养价值比较高，而且食物比较柔软，非常有助于肠胃消化，里面富含高蛋白，这对于促进宝宝的生长发育都是有好处的。

宝宝吃的虾仁鸡蛋羹做法

鲜虾、香葱、鸡蛋、盐、温水、鸡粉、香油。

做法：
1.把虾处理干净，只取虾仁。鸡蛋磕入碗中。
2.把鸡蛋打散，加入少量的盐和鸡粉调味，盐一定要少放，鸡蛋里面本身就含有少量的盐份。
3.然后准备一杯温水（30度左右），或者是鸡汤，把温水加入到蛋液中，水和鸡蛋的比例约为2比1。然后朝一个方向搅拌均匀，把上面的泡沫也清理干净。
倒入蛋液的水最好是温水，不要加自来水和热开水。因为自来水中有空气，水被烧沸后，空气排出，蛋羹会出现蜂窝，影响蛋羹质量和口感，营养成分也会受损。也不要用开水，否则会成了蛋花汤，这样再去蒸，营养受损，甚至蒸不出蛋羹。
最好是用温水或凉开水蒸鸡蛋羹，这样既能保证口感，又能保证外观。水的量也很重要，太少会使蛋羹的口感比较紧实比较老，太多蛋羹又不易成型，口感也会水水的。在打蛋液时，也不要猛搅蛋液，在蒸制前猛搅或长时间搅动蛋液会使蛋液起泡，最好是打好蛋液，加入水后再轻微打散搅和即可。
做法二
材料：
虾仁，鸡蛋，米汤，葱花，盐，芝麻油
做法：编辑
1。把鸡蛋顺一个方向打碎，把虾仁切碎
2。把虾仁，米汤倒入蛋液，加少许盐和猪油
3。加上保鲜膜
4。上锅蒸7，8分钟
烹饪技巧
1.水要40-50度左右的，不能用冷水。
2.鸡蛋液一定要过滤，这样蒸出来比较嫩滑。
3.盖上保鲜膜，防止水汽滴下去，破坏卖相。

Answer 2

孩子爱吃的菠菜虾仁鸡蛋羹，鲜香味美，烹饪简单，吃一次念念不忘
大家好，这里是杨爸的育儿经，主题介绍简单的育儿辅食和育儿知识，只为分享对孩子更好的。——本款美食适合3周岁以上的孩子食用。

在育儿辅食之中，相信很多爸妈都为孩子做过类似于鸡蛋羹的美味。
毕竟在传统食材之中，鸡蛋中所含的营养能被人体吸收94%以上。
而且相对于营养的吸收率来说，鸡蛋可是在所有食材之中排名前三的存在哦。
也正是因为这个原因，在家常菜中关于鸡蛋羹的美味就非常之多了。

就比如说今天分享的这款菠菜虾仁鸡蛋羹。
笔者不仅把菠菜、虾仁、鸡蛋三款食材合而为一，而且还在烹饪手法上极尽简化，这样即便您是第一次操作，也能非常快手的完成。
如果您对今天这款美食也有一定兴趣的话，不妨来看看它是如何烹饪的吧，还望喜欢。

【美食名称】：菠菜虾仁鸡蛋羹。
【准备原料】：鲜虾十只（预先处理成虾仁），菠菜120克，鸡蛋4-6个，料酒一勺，盐和鸡精适量，蒸鱼豉油两勺。

第一步：首先我们准备一个稍微大点的碗，把准备好的鸡蛋打入碗中，加入适量的盐，鸡精，料酒，均匀打散之后，加入40ml25度的温水，再次搅散一分钟。相对于这步来说，应该算是鸡蛋羹软嫩弹滑的重要步骤，一定要让鸡蛋羹和温水完全融合哦。

第二步：锅中准备350ml的沸水，滴入两滴食用油，把清洗干净，切除根部的菠菜放入其中，开大火煮4分钟，捞出控凉切碎备用。

第三步：而后把切碎的菠菜倒入鸡蛋羹中，用筷子不停搅拌一分钟后，盖上一层保鲜膜，热水上蒸锅，大火蒸煮12分钟。

第四步：在菠菜鸡蛋羹蒸好之后，把处理好的虾仁平铺在表面，继续盖上盖蒸八分钟左右，就可以淋上准备好的蒸鱼豉油上桌品尝了。

相对于今天这款美食来说，主体的操作方法应该是非常简单的存在。如果您对今天这款美食也非常感兴趣的话，不妨自己在家动手尝试一下吧。

那么今天的育儿美食就分享到这里，如果你还想了解关于育儿的更多美食和知识，不妨多多关注我吧！如果您对文中的介绍还有不明白的地方，也可以私聊笔者，我会为你非常详细地解惑答疑，明天我们不见不散本回答被网友采纳

Answer 3

不爱吃传统老豆腐的宝宝

为了让她慢慢接受想着先从嫩豆腐开始入手

这款蛋黄虾仁豆腐羹是根据大人吃的菜改良的

用鸡蛋黄代替了原本的咸蛋黄味道也一样的香醇

还添加了蔬菜虾仁鳕鱼松丰富营养

真的是颜值味道都满分的一道辅食了

准备食材：

内酯豆腐一小块、蛋黄2个、虾2只、鳕鱼松、豌豆玉米粒少许、水淀粉适量

步骤：

1、将蛋黄碾碎，锅中放油将蛋黄炒至冒泡。

2、倒入半碗水，放入嫩豆腐煮开，再加入虾仁煮制至变色。

3、加入蔬菜粒和适量水淀粉，煮制汤汁浓稠。盛入碗中撒上鳕鱼松即可。

这道菜不加任何调味料还好吃的秘诀

就是虾仁和鳕鱼松的自带的鲜香

我选的是鹿优鲜的鳕鱼松

它的配料表只有鳕鱼和葵花籽油

零添加，妈妈更放心

小小一罐，富含浓缩的DHA

真的是宝宝营养的好搭档

平时可以加在宝宝粥、面条等辅食里增加营养

Answer 4

虾仁蛋羹细嫩爽滑 营养丰富 宝宝最爱，以前总是喜欢吃蛋白不喜欢蛋黄，慢慢的大家都说蛋黄的营养高也开始接受，随着生活越来越好食材极大的丰富，我也开始尝试一些将鸡蛋这个传统意义上的补品丰富起来！原料：鸡蛋、虾仁、温开水、蒸鱼豉油、香油、香葱。做法步骤：

第1步、将鸡蛋打散成蛋液，加入温开水搅拌均匀，

第2步、用筛网将蛋液过滤，把气泡过滤掉。

第3步、水开后上锅，需要在碗的上面加盖子。

第4步、10分钟的时候，加入虾仁，再蒸5分钟

第5步、出锅后加入蒸鱼豉油、香油、香葱末，就可以开吃了小贴士：蛋羹细嫩爽滑的窍门是：

1、用温开水制作
2、必须要过滤蛋液，
3、蛋羹加热的时候要盖上盖子，防止蒸的过程中水滴落在蛋羹上

Answer 5

4到6个月的宝宝要以配方奶粉或者是母乳为主，辅食主要以尝试为目的，可以吃些米粉，奶粉可以选择清淡口味的，比如说尊享盖诺安