中秋节餐桌上的美食有黄焖鸡、豉香排骨、干炸小酥肉、啤酒鸭、无水白灼大虾和清蒸螃蟹等。
1、黄焖鸡
是一道以鸡肉为主要食材的传统家常菜。黄焖鸡的制作过程包括将鸡肉切块，然后用黄豆酱、葱姜蒜等调料炒煮，直至鸡肉变色并入味。最后加入适量的水，慢慢炖煮，使鸡肉变得嫩滑，汤汁浓郁。黄焖鸡的特点是肉质鲜嫩，口感柔软，汤汁醇厚，味道香甜。
2、豉香排骨
是一道将猪排骨用豉汁和其他调味料腌制后烹制的传统菜肴。豉香排骨的制作过程包括将排骨腌制入味，然后油炸至金黄酥脆。最后，将炸好的排骨与豉汁、葱姜蒜等调味料一起炒煮，使排骨入味并吸收豉汁的香味。豉香排骨的特点是外酥内嫩，肉质鲜美，带有浓郁的豉味。
3、干炸小酥肉
是一道以猪肉为主要食材的热菜。干炸小酥肉的制作过程包括将猪肉切成小块，用淀粉和其他调味料腌制，然后油炸至外酥内嫩。最后，将炸好的肉块与葱姜蒜等调味料一起炒煮，使肉块入味并带有香脆的口感。干炸小酥肉的特点是外酥内嫩，口感香脆，肉质鲜美。
4、啤酒鸭
是一道将鸭肉与啤酒等调料烹制而成的菜肴。啤酒鸭的制作过程包括将鸭肉与葱姜蒜等调味料一起炖煮，加入适量的啤酒，使鸭肉入味并吸收啤酒的香气。最后，将鸭肉炒煮至熟透，并制作出香气四溢的酱汁。啤酒鸭的特点是鸭肉鲜嫩多汁，口感丰富，带有微醺的啤酒香气。
5、无水白灼大虾
是一道简单而清淡的海鲜菜肴。无水白灼大虾的制作过程主要是将鲜活的大虾在开水中烫熟，然后利用虾肉的原汁原味，搭配生姜、蒜等调味料拌食。无水白灼大虾的特点是虾肉鲜嫩，口感弹牙，带有清淡的海鲜味道。
6、清蒸螃蟹
清蒸螃蟹是一道以新鲜螃蟹为主要食材的传统菜肴，以其鲜美的口感和独特的风味而受到广泛喜爱。清蒸螃蟹的特点是保留了螃蟹原有的鲜甜味道和嫩滑的肉质。通过简单的蒸煮，螃蟹的鲜味得以最大程度地展现，使其保持原汁原味。清蒸螃蟹一般不加调料，以充分展现螃蟹本身的风味。
