鹿角巷奶茶怎么泡?
同同行其它奶茶加盟品牌不同,鹿角巷在奶茶制作上,不采用常见的煮制方法。其采用的是冲泡法制作奶茶,这让它家奶茶口味更清爽,味道也更加清香。泡制出来奶茶,给顾客带去了不错的口味体验。也让大家很想在家进行制作尝试!鹿角巷奶茶泡制方法十分简单,大家可以参考如下这5不正确的泡制方法:
1、首先需要大家准备一个电热茶壶,在壶里注入清水。用大火烧制沸腾,转小火保留余温。备用!
2、在其中放入红糖,小火熬化待它与水结合,呈现棕褐色后加入牛奶、茶叶。记住一定是牛奶茶叶一起加,然后关火静置15分钟左右,让糖水与牛奶、茶叶的味道更好的中和。
3、我们接下来就开始制作粉圆了,准备一半的
玉米淀粉和红薯淀粉,在其中加入牛奶和
红糖水。揉成面团后,静置30分钟。
4、取出粉圆面团,然后用刀切成手指大小的小细条,然后切成粒在手中进行搓揉。锅中烧水,待沸腾后将这些粉圆下锅大火煮制漂浮起来后,转至小火继续煮制10分钟。待透明后,捞出过凉水备用!
5、把泡好的奶茶用过滤网过滤掉茶叶以及其它杂质,然后在准备好的马克杯中反复的摇晃拉制。待奶茶丝滑柔顺后,放入冷好的珍珠粉圆。一杯鹿角巷冲泡奶茶就制作完成了!喝上一口真的是非常的丝滑清甜,与店内卖的经典款奶茶无异。