自制健康美味冰淇淋

Question

如题所述

Answer 1

自制健康美味冰淇淋

准备材料：纯牛奶600g、糯米粉45g、奶粉120g、淡奶油1200ml、炼乳80g、喜欢的果酱适量、黑巧克力400g、白巧克力200g、草莓粉适量、椰子油20g*3、榛子仁适量
操作步骤：
1.将牛奶，奶粉，糯米粉倒入不粘锅中熬到粘稠状态，装出备用。
2.将牛奶糊过筛至细腻顺滑状态，封保鲜膜放冰箱冷却。
3.准备好淡奶油和炼乳，将炼乳加入淡奶油，打发至比酸奶浓稠一些。
4.将两种材料混合均匀，分成几份（几个口味就几份）
5.将果酱和冰淇淋糊混合均匀备用，装入裱花袋，准备好模具。
6.先在模具中挤入一半的冰淇淋糊，原味的中间撒上巧克力脆珠，果酱口味的中间加果酱也可不加。
7.然后将剩下的一半冰淇淋糊挤入抹平，放入冰箱冷冻四小时以上。
8.准备好椰子油和巧克力以及草莓粉，臻子仁等，首先，将椰子油和巧克力混合。
9.隔水融化，白巧克力液中加入草莓粉，做成草莓巧克力液体，一半的黑巧克力液体中加入榛子仁。
10.将冰淇淋脱模在巧克力液体中滚一圈，均匀裹上即可。
11.放入不粘模具中，送进冰箱继续冷冻半小时左右，然后进行包装。