黄盖汾酒更好些。
黄盖玻汾，它可是妥妥地“夺命53度”，经常喝白酒的人一般会选择高度白酒，觉得喝起来比较烈且舒适度很好。而红盖玻汾之所以知名度不高，完全因为其43度的低酒精度，比较迎合新手酒友的口味，喝起来偏柔和淡雅，不那么刺激辛辣。
虽然二者用料一样，都是选择水、高粱、大麦、豌豆等粮食作物做酿酒原料，但是口感上还是有所不同的，可能这是酒精度不同导致的差异。53度的黄盖玻汾，给人以酒香奔放的感觉，入口辛辣厚重，润泽喉咙的同时略感到畅快。而43度红盖玻汾，入口淡雅，没有辛辣气，只是由于酒精度低，下咽后尾香比较短。
什么样的白酒才能被称为口感好呢：
1、原料：优级白酒一定首先它得是纯粮酒，配料表干净没有任何其他添加剂，如果有食用香精、食用酒精等都是勾兑酒。
2、工艺：一般酿酒工艺都是遵循的固态酿造法，我们在买白酒时候如果看到标注液态法白酒和固液法白酒，不建议购买。
3、醒酒快：喝酒喝的虽然是口感和痛快劲儿，但是不上头才是最终目的，喝白酒小酌后不会难受，没有宿醉感的才是纯粮好酒。
4、口感佳：一般常喝白酒的人会以好喝与不好喝来评判一款酒的口感，这就在于这酒入口是否顺滑、下咽是否舒服、有无灼热感。
以上内容参考百度百科-汾酒
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