啤酒兔子肉的做法大全

Question

如题所述

Answer 1

啤酒兔子肉的做法
用料
啤酒
1瓶
白糖
20克
花椒
12粒
生抽
三勺
盐
随意克
鲜兔肉
半只
大葱
1æ ¹
老姜
2块
独蒜
10个
啤酒兔的做法
准备食材，可根据自己喜好调整。取一半老姜拍烂，放入生抽中。兔肉码料，料酒、盐、香油。
锅中倒入油，小火，约2分钟后放入蒜、生姜和花椒，翻炒出香味。
蒜表面焦黄时，放入大葱葱白部分，继续小火翻炒，约2分钟后捞出备用。
大火，放入兔肉翻炒。
待兔肉变白，倒入啤酒。
放入俏头。
小火软烧，将泡有老姜的生抽到入锅中。
约5分钟后，放入之前捞起的香葱蒜。
起锅前，放入大葱绿色部分，大火收汁。
起锅后可根据个人喜好放入香菜。
小贴士
1.可根据个人口味增加干辣椒、八角等香料；
2.啤酒能压住兔肉的腥味，但不同的啤酒熬制后在口感上会有差异，建议选用自己顺口的品牌。