花生是坚果吗

Question

如题所述

Answer 1

是坚果。

花生别称落花生、长生果、泥豆、番豆、地豆等，属蔷薇目豆科一年生草本植物，茎直立或匍匐，主要分布于巴西、中国、埃及等地，可用于制皂和生发油等化妆品的原料，按花生籽粒的大小分为大花生和小花生两大类型，花生是我国产量丰富、食用广泛的一种坚果。

花生同时也是油料作物，这种油料作物含有的能量非常高。十五粒到二十粒的花生，所含有的能量将近90kcal相当于一小瓷勺的植物油。患者摄入过多的花生意味着摄入过高的能量，虽然花生含有丰富的维生素E，镁、钾、微量元素，给身体带来获益的同时，也会在体内产生过高的能量，容易对身体造成不良影响。

花生如何选购：

1、形态：优质花生颗粒饱满、形态完整、大小均匀、子叶肥厚而有光泽，无杂质。一般花生颗粒不饱满、大小不均匀或有未成熟颗粒。而劣质花生不仅发霉，而且严重虫蚀。

2、色泽：优质花生果荚呈土黄色或白色，色泽分布均匀一致。一般的花生果荚颜色灰暗，果仁颜色变深。而劣质花生果荚灰暗或黯黑，果仁呈紫红色、棕褐色或黑褐色。

3、气味：优质花生具有花生特有的气味。一般花生其特有的气味平淡或略有异味。而劣质花生有霉味、哈喇味等不良气味。

4、味道：优质花生具有花生纯正的香味，无任何异味。一般花生其固有的味道淡薄。而劣质花生有油脂酸败味、辣味、苦涩味及其他令人不愉快的滋味。