愚人节吃什么是没有规定的。
愚人节，也称万愚节、幽默节，时间为4月1日，并未被任何国家认定为法定节日。在该节日并没有明确要求去吃什么食物，也没有规定说不能吃什么食物。所以在愚人节这天，你可以吃任何你喜欢的食物，不用去拘束它。
愚人节较普遍的说法是起源于法国。1564年，法国首先采用新改革的纪年法，它就是格里历（即通用的阳历），以1月1日为一年的开端，改变了过去以4月1日作为新年开端的历法。该节在十八世纪流传到英国，后来又被英国早期移民带到了美国。
愚人节的注意事项
1、愚人节开愚人的玩笑，一定要把握好度，所开的玩笑，不能够牵涉到被开玩笑的人的隐私，那么这就不叫开玩笑，会伤害别人。
2、愚人节开玩笑，要注意分场合。如果是很正式、很严肃的正式场合，突然来一个愚人节目，然后说愚人节开玩笑的，这非常不合适，会让人觉得你不够严谨。
3、愚人节开玩笑的时候要分对象，如果你跟人不熟悉，那么建议不要开玩笑，一般愚人节开玩笑，都是与自己身边比较亲近的人开玩笑，这样如果对方生气，还能好好解释。
4、有些人会借着愚人节，对平时自己关系不太好，立场不一致的人开一些不友好的玩笑，那也不好，因为这会让对方觉得你是借机给他/她难堪，让你们之间的关系更更差。
以上内容参考百度百科-愚人节
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