不交契税是不能办理房产证的。根据法律规定，房产证的办理流程是： 1、买卖双方持买卖合同与其他证件到房地产交易所办理过户登记； 2、买卖双方接到交易所办理过户手续的通知后，携带身份证、户口本、图章等，在交纳手续费、契税、印花税后，可以办理过户手续。
《中华人民共和国契税法》
第三条
契税税率为百分之三至百分之五。契税的具体适用税率，由省、自治区、直辖市人民政府在前款规定的税率幅度内提出，报同级人民代表大会常务委员会决定，并报全国人民代表大会常务委员会和国务院备案。省、自治区、直辖市可以依照前款规定的程序对不同主体、不同地区、不同类型的住房的权属转移确定差别税率。
《中华人民共和国契税法》
第九条
契税的纳税义务发生时间，为纳税人签订土地、房屋权属转移合同的当日，或者纳税人取得其他具有土地、房屋权属转移合同性质凭证的当日。