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胡萝卜西葫芦鸡蛋饼面粉能用淀粉代替不?
如题所述
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推荐答案 2023-03-31
可以使用淀粉代替面粉,但需要注意以下几点:
1. 淀粉比面粉吸水性较弱,所以需要适量调整水的用量,以保证原料和淀粉的搭配比例正确。
2. 用淀粉代替面粉制作鸡蛋饼时,口感会比较轻脆,不过也会稍微偏甜。
3. 在炒制的时候,需要手快眼快,因为淀粉容易糊化,所以需要不停地翻动鸡蛋饼来避免沾锅。
总之,如果您没有面粉了可以尝试用淀粉代替,但是口感和成品效果可能会有所变化。
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做
鸡蛋饼
是可用芡粉
代替面粉
吗?制作时需注意什么?
答:
在我们日常制作鸡蛋饼的过程中,
制作时需注意玉米淀粉可以取代面粉
。缓慢转动锅底,直到面糊形成一个圆饼,最后煎至两面金黄即可出锅,鸡蛋饼是由新鲜的鸡蛋、优质面粉、淀粉、食用盐、鸡精、葱、油、等精制而成。 人人爱,当早餐是不错的选择。
西葫芦鸡蛋饼
的做法西葫芦鸡蛋饼的做法步骤
答:
1、
西葫芦
1个、
胡萝卜
1/3根、
鸡蛋
2个、小葱2根、牛奶40毫升、玉米
淀粉
80克、食盐1克、花生油少许。2、鸡蛋打散,用打蛋器或筷子搅拌均匀。3、西葫芦、胡萝卜分别洗净,擦成丝后加入鸡蛋液中。4、小葱洗净,切成葱花,加入料理盆中。5、加入玉米淀粉和牛奶,调入食盐,搅拌成粘稠的糊状。6、电
饼
铛...
西葫芦鸡蛋饼
的家常做法
答:
西葫芦
,
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液,
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,食盐,十三香搅拌成糊状,摊平电
饼
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西葫芦胡萝卜鸡蛋饼
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西葫芦胡萝卜鸡蛋饼
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