鲜美杂菌鸡汤
用料：
三黄鸡半只 大葱
姜 花椒
料酒 鸡枞菌
茶树菇 杏鲍菇
胡椒粉
做法：
步骤1
鸡洗净、切块，加入冷水、葱段、姜片、料酒煮开，捞出鸡块洗去浮沫
步骤2
锅热下少许油，爆香葱段
步骤3
放入鸡肉爆香、煸出油，加花椒一小撮、沿锅边倒入少许料酒翻炒
步骤4
加冷水煮沸
步骤5
倒入汤锅，盖上、小火煲至少1个小时
步骤6
备好杂菌: 鸡枞菌、杏鲍菇切片、茶树菇切段
步骤7
加入鸡汤内大火煮开，转小火再煲半小时
步骤8
汤浓而香、味鲜而甜，加胡椒粉调味即可。 或加少许盐
鸡脯肉越来越受欢迎，终究肉质地嫩嫩的，味道很好，也是一种高蛋白食物、低脂肪的食物。合适饮食和全部年龄层，不论是正常的或是减肥瘦身。这儿售卖的鸡每天都很拥堵，没法排行。鸡脯肉便宜。我一般吃更多的猪肉和牛肉。
一家人都喜欢它。我买了鸡脯肉，每过一两周就炖一次，可是鲜香尤其浓厚的心灵鸡汤特别好吃。为什么那么多人煲鸡汤，白汤那么口味淡，彻底无气味？实际上煲鸡汤看起来简单，但也有一些小技巧。与其说立即煮鸡汤，比不上分2个关键流程煮。[煲鸡汤]
秘方：鸡脯肉、淮山药、姜、米酒、盐、植物油
最先，自己买的鸡脯肉无法直接煮，也无法漂白剂，务必泡茶。将鸡脯肉剁碎，立即泡浸水中。泡1小时之后，各种各样污渍都是会外渗。此刻，我就是再清洗一遍，但是经常有人问我，即使我生产加工鸡脯肉，是否该应用漂白剂，但回答是否定的。
下面，在煎锅中加热油，立即倒进鸡脯肉并油炸。将鸡脯肉表层小火煎金黄，随后倒进沸水。倒进水时，盖紧适当米酒和几块姜片，用慢火炖。当发热量烧开时，用小火慢炖一会儿。如果你想更香的汤，最少煮一个小时。煮鸡汤时，把淮山药等想要的东西清洗干净，清洗干净切成块。鸡脯肉烧开后，添加淮山药，炖20min。
假如淮山药软烂烂了，类似就行了。最终，放盐调料，拌和1-2min，随后熄火上菜。很多人最喜爱喝，美味可口，美味可口，高蛋白的心灵鸡汤锅。我从没。以上方式与你的办法不一样吗？你就应该试一下用这种方法。较为美味，应当一家人都爱吃。