这件事已经闹到当地媒体了，微信聊天记录上当事员工和老板吵得不可开交，实际上酒店行业的基层部门无偿加班常态化，也是行业性质所决定劳动密集型行业，靠人力去堆服务工资低导致员工离职率居高不下，招不到足够数量合适的员工。
一、促使了基层部门无偿加班常态化，疫情爆发后，更是加剧了这种恶性循环。力短缺断层现象加剧，适龄劳动力人口减少。再加上现在的年轻人很少选择三班倒，12小时两班倒的工作。杭州酒店的那位酒店前台员工，在法定节假日请假，与老板发生矛盾冲突，这种情况以后
会越来越多，这个对象也可以换成部门经理和主管。
酒店行业的节假日三倍加班工资，什么时候才能全行业实现并落实到位，也是个问题？如果这个问
题不解决，以后酒店行业的基层部门招工难，留人难现象还会继续恶化。以及平时的加班费该怎么
给，加班结算标准是怎么算的，钱要给到位，更要给到手才行，用人单位也不能一味地抠抠索索，
死活不给，到时候即使把员工招到了，也做不久，留不了，管不住管不了。
到时候是全行业也跟着买单，雪崩之下，没有一片雪花是无辜的。
市面上大多数的大中型酒店都被
迫关门大吉，旺铺转让。反而是小而美的民宿，小型酒店，商务公寓会幸存下来，因为船小好掉
头，服务个性化定制，有限不过度服务就会实现。
二、至于酒店餐饮方面考虑到未来十年，二十年，预制菜料理包半成品食物，会占领我们的餐桌，以
后大家想吃现点现做现炒现卖现吃的中国菜，就必须去高档私房菜会所，高档餐厅用餐，或者是花
钱买服务让私房菜厨师上门服务。
因为，这些连锁餐饮品牌门店的出餐率，翻台率背后的支撑：预制菜料理包半成品食物，通过中央
厨房工厂事先加工而成，物流运输送货到门店，门店的厨师与服务员按照产品说明书上的流程操作
就行。
在午餐，晚餐用餐高峰期：时间就是生命，效率就是一切。的推动下：消费者想吃一顿由厨师加工
新鲜食材的现点现做现炒现卖现吃的食物，就会变成一种奢望的享受。
考虑到未来预制菜料理包半成品食物会逐渐地占领我们的餐桌，酒店不建议成立餐饮部，搞餐饮门
店，餐饮品牌。劳动力短缺断层现象加剧，劳动力人口减少也是促使人工成本居高不下的推手。
再加上现在餐饮行业的大厨都逐渐退休了，剩下的厨师就属于那种能用够用的水平，食品加工技术供
应链的进步，导致减少对厨师的依赖去厨师化必要条件已经成熟。未来90%的厨师被迫转行，成为预制菜料理包半成品食物的研发人员工程师。
三、其实酒店没必要搞餐饮，就从餐饮行业的厨师，服务员的招工难，留人难就能看出。我充分理解大家对节假日、劳动法等词语的怨念，不过对服务业或者说是全体行业来说，工作（挣
钱）和自由本来就是相悖的。这个行业确实在假期更忙，既然选择就应当接受这种结果。
不合理你就广而告之，然后你就会发现这些工作全包给外包公司，然后就没有然后了。
把资本全部驱除，不知道谁高兴。
这个世界，永远都不是谁弱谁占理。
媒体和律师才是唯恐天下不乱，要不他们也会没收入。
他们一样在假期加班。
把酒店全部在假期干关门，游客也不会来，酒店会倒闭，员工失业，然后就是恶性循环。这个看什么行业，就服务业来说，赚的就是节假日的钱，要员工都请假了，还做不做生意了。
平时客流少全员待命，客流多了大家也跟着请假，这反向操作也是666再说你出去旅游自带干粮睡大街？然后你觉得这时候请合理吗？你老板圣人转世，来给你散尽家财来的干这行，差不多就要有这个觉悟越是节假日会越忙，行业性质决定的，当然前提是老板给够三倍工资。
四、另外还有就是这样的员工老板也不会留，你连自己工作的性质是什么都搞不清楚，要是每次
关键时刻一群人来这么一下，企业可以关门啦。除非你有万不得已的理由，比如红白喜事，这老板
应该是能理解。
不提倡加班，但也别矫情。就这件事来说，要么就摔桌子走人，要么就干。快递业一般都是白天揽货送货，晚上或者早晨分货检货；做核酸的也是白天捅嗓子眼儿，晚上pcr跑
片子出检测结果。
餐饮业的三餐时间跟正常三餐时间都是错开的，北京这边大多数饭店的点菜都截至晚上九点，厨师
和服务员要开始吃晚饭了，个别火爆的店能拖到12点以后。
旅游业就更不用提了，很多景点平时都是淡季，甚至要赔点钱凑人气，就指望着几个假期招揽游
客，春节国庆几个假期的收入能占到全年的至少三成以上。
政府机关也一样，就现在这个点，应急公安网信一定还有大量的同志在值守，其他部门也肯定会安
排值班人员。
一方面我们能够节假日出去游玩，正是因为有大量的人在背后的支持，这就是社会的正常运转状态
所必需的，不可能所有人一股脑都离开岗位回家休息。
另一方面各行各业也都有自己的工作状态，
比如酒店，工作日白天客人较少，工作较轻松，晚上周末节假日客人较多，工作较忙碌，服务业的
工作潮汐跟白领本来就是相反的。
真要是心疼节假日还要上班的打工人，各位多出去消费，少搞点事情，也就够了。