米线放半个小时会坨吗

Question

如题所述

Answer 1

米线一般超不过30分钟不会坨。如果时间太久导致米线起坨黏在一起。
米线之所以会坨，是因为米线里面含有少量淀粉，淀粉遇热程粘性的。把米线煮熟捞出来以后用凉水冲一下，会把米线里的淀粉冲下这样米线就会更加劲道美味，不会因为放置时间过程过长变坨。做米线外卖如果怕米线变坨可以将米线和汤汁分开放，这样不会影响口感。

Answer 2

根据我所知道的信息，米线放半个小时会坨。米线之所以会坨，是因为米线里面含有少量淀粉，淀粉遇热程粘性的。米线煮熟捞出来以后可以用凉水冲一下，会把米线里的淀粉冲下来，这样米线就会更加劲道美味，不会因为放置时间过程过长变坨。
以上只是食材保存的一般性建议，具体米线是否会坨取决于具体的保存条件和烹饪方法，你可以根据实际情况进行调整和实验，找到适合的保存方式。