烧烤的辣椒粉怎么配料的!

如题所述

一:基本自备调料(自由选择):
椒盐或盐、颗粒小孜然或孜然粉,芝麻颗粒。香叶、茴香、 香菜,蒜片,八角。黄皮酱、芝麻酱,辣椒酱、番茄酱。白胡椒、辣椒粉 、味精 ,紫苏粉,干葱末,白糖, 生粉 ,沙姜粉,芹菜粉,蒜香粉。香麻油, 酱油,花椒油,鸡蛋 ,蚝油 ,各种动物油料汤料,红酒,料酒。其中,可根据个人口味不同、适当增减。二,商场超市有售专门调和的烧烤料包,含不同口味。比如料粉(花生粉+芝麻粉+孜然粉+大料粉+茴香粉+花椒粉)等。

关于辣椒粉:一般配料:干辣椒、灯笼椒。有些加有熟芝麻、花椒、八角、桂皮及小茴香。 市场辣椒粉品质良莠不齐,一般是一分价钱一分货,建议超市购买。 优质:红色带有油状感,浓郁辣气。 劣质:颜色过分鲜艳,或者暗黄,有杂质,辣味不浓。追问

烧烤辣椒粉怎么配料香?比如一斤辣椒该配多少其他料

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