拌粉、炒粉、汤粉的区别？

Question

如题所述

Answer 1

粉是一样的，都是米粉。
拌粉，是米粉煮熟后捞起，拌上葱油、萝卜干之类的小菜，倒出装盘就行了。
炒粉，是米粉煮熟后捞起，再倒油起锅，先炒青菜、鸡蛋之类的配菜，再倒入米粉炒一下，最后一起出锅。
汤粉，是先调好底汤，比如一碗高汤，再把煮熟的米粉倒入，有汤有粉，就是汤粉。