种芹菜催芽最好的方法是低温催发。
芹菜喜欢温度较低的环境，所以我们可以用低温的方式来进行催芽，另外当温度太高的时候，它出芽是非常慢的，所以这一点必须把握好。
在催芽前我们要将选好的种子放到阳光下暴晒，这样可以杀死它表皮当中带有的细菌，让它在之后的生长当中不容易生病。晒完之后还要将它放到水中浸泡12个小时左右，这样可以将它的表皮泡软，更好的出芽。
另外，一般低温催发出芽都是在冰箱当中，我们可以把它放到纱布当中，存放到冰箱里四天左右。经过这样的处理之后，发芽会特别的快。
芹菜种植的注意事项
1、温度。芹菜是较耐低温的蔬菜，白天应控在二十五度右左，再高就须仔猜放风！夜间控在十度以上。阴雨天不要放风。中午可短时开小口排湿，不能时间过长。
2、施肥。芹菜种植多在种前已使足基肥，生长时，可随浇水使少量氮就行，也可叶面喷施磷钾肥！
3、浇水。芹菜生长须大量水分。浇水次数也要根据苗大小，大棚是什么土质决定。原则易湿不易干！浇水最好在早晨浇，尽量不在棚温高时浇水！随水带肥要少施勤施，避免肥多烧根！
4、防病。冬季大棚芹早液菜一般发病较少。只要按要求放风，避免棚闪湿度过高，同时严禁放大风，使棚内温度忽陆戚物高忽低，造成芹菜叶干尖！再间隔十天左右喷一次杀菌药！
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