活着的大闸蟹可以直接冷冻吗

Question

如题所述

Answer 1

可以，但不建议这样做。
鲜活的螃蟹可以直接放在冰箱的冷冻室给冷冻起来，但是这种做法感觉太粗暴了，而且螃蟹是一种水产品，我们在吃的时候最主要的就是为了吃海鲜的鲜味，如果放进冷冻室之后再烹饪的话那么口感就会大大降低，而且还会使肉质发柴，并且可能更认出来的螃蟹腥味会更重一些，所以说这样就反而失去了海鲜的鲜味，大家最好不要这样做，建议短时间保存活螃蟹冷藏、常温保存是最好的。