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做香肠没有肠衣怎么办
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推荐答案 2022-12-27
做香肠没有肠衣的话可以先用保鲜膜来卷,冷冻成型后再换成锡纸或其它的卷纸,这样可以节省卷纸的用量。做好的香肠除了可以用微波炉加热外,也可以放入蒸锅里蒸熟,或者用煎锅煎熟后再吃。如果卷好的香肠不准备马上食用,还可以直接放入电冰箱里冷冻起来,需要吃的时候再取出加热。
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不用
肠衣怎么做香肠
答:
不用肠衣做香肠的方法有多种,
其中比较常用的是使用锡纸或保鲜膜代替肠衣
。首先,锡纸是一种很好的肠衣替代品。它可以紧紧地包裹住香肠馅料,并在烹饪过程中保持其形状。使用锡纸制作香肠时,需要将馅料充分搅拌均匀,然后将其放入锡纸中,用手或擀面杖将其塑成香肠的形状。接着将两端封紧,确保没有任何...
没有肠衣
没有模具
怎么做香肠
答:
没有肠衣没有模具的情况下,
可以用锡纸来代替做香肠
,将调好的香肠馅料,放在锡纸上像卷寿司一样卷起来就可以了,然后放到冰箱中冷冻就可以。为了能让香肠更好的成型,在用锡纸卷香肠的时候,包裹肉的那一面上刷少量的食用油,这样后面脱模的时候更方便。
用什么代替
肠衣做香肠
答:
可以用肉馅装在裱花袋挤到锡纸上
,挤出香肠的形状,再把锡纸卷起来裹上,两只手反方向扭一扭,把封口处扭紧,上锅蒸20分钟就可以了。另一种方法就是东北地区早就广泛流传的烹饪方式,就是用薄薄的豆腐皮卷入肉馅然后上笼蒸熟即可。中国的香肠有着悠久的历史,香肠的类型也有很多,主要分为川味儿香肠和...
不用
肠衣怎么做香肠
答:
不用
肠衣做香肠
的方法如下:准备材料:猪肉馅280克、甜玉米粒70克、鸡蛋清1个、玉米淀粉40克、原汁酱油2勺、细砂糖5克、白胡椒粉3克、海盐2克、味达美臻品蚝油1勺。1、准备好全部食材跟调料,以及香肠模具。2、把肉馅倒入小盆内,加入蛋清、原汁酱油、臻品蚝油。3、接着加入海盐、现磨白胡椒粉、细...
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