1、据测定，芝麻含有多种营养物质，每百克芝麻含蛋白质21.90克，脂肪61.70克，钙564.00毫克，磷368.00毫克；特别是铁的含量极高，每百克可高达50.00毫克。因此，古人说芝麻能“填精”、“益髓”、“补血”的功效。
2、防治皮肤炎症：可使皮肤白皙润泽，并能防治各种皮肤炎症。
3、养血护肤：可以治疗皮肤干枯、粗糙、令皮肤细腻光滑、红润光泽。
4、滋补养生：补班、养发、生津、通乳、润肠。
5、通便：润肠通便，对肠液减少引起的便秘，单独应用即有效验。
6、促进骨骼发育：经常食用对骨骼、牙齿的发育都大有益处。
7、延年益寿：可强壮身体、益寿延年、滋补肝肾、润养脾肺。
8、预防高血压：芝麻中人体必需脂肪酸含量很高，预防高血压的效果很好。
9、护发：助消化、维护皮肤、头发健康。
2、防治皮肤炎症：可使皮肤白皙润泽，并能防治各种皮肤炎症。
3、养血护肤：可以治疗皮肤干枯、粗糙、令皮肤细腻光滑、红润光泽。
4、滋补养生：补班、养发、生津、通乳、润肠。
5、通便：润肠通便，对肠液减少引起的便秘，单独应用即有效验。
6、促进骨骼发育：经常食用对骨骼、牙齿的发育都大有益处。
7、延年益寿：可强壮身体、益寿延年、滋补肝肾、润养脾肺。
8、预防高血压：芝麻中人体必需脂肪酸含量很高，预防高血压的效果很好。
9、护发：助消化、维护皮肤、头发健康。
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第1个回答 2023-07-24
谷田梦（天然谷物食品倡导者）解答：
黑芝麻是药食两用的食材，具有很高的营养价值。中医认为红色入心、青色入肝、黄色入脾、白色入肺、黑色入肾，多吃黑色的食物，对肾脏有很好的保健效果。
营养价值
黑芝麻含有的多种人体必需氨基酸，在维生素E和维生素B1的作用参与下，能加速人体的代谢功能；黑芝麻含有的铁和维生素E是预防贫血、活化脑细胞、消除血管胆固醇的重要成分；黑芝麻含有的脂肪大多为不饱和脂肪酸，有延年益寿的作用。
中医中药理论认为，黑芝麻具有补肝肾、润五脏、益气力、长肌肉、填脑髓的作用，可用于防治肝肾精血不足所致的眩晕、须发早白、脱发、腰膝酸软、四肢乏力、步履艰难、五脏虚损、皮燥发枯、肠燥便秘等病症，在乌发养颜方面的功效，更是有口皆碑。
一般素食者应多吃黑芝麻，而脑力工作者更应多吃黑芝麻。黑芝麻所含有的卵磷脂是胆汁中的成分之一，如果胆汁中的胆固醇过高及与胆汁中的胆酸、卵磷脂的比例失调，均会沉积而形成胆结石，卵磷脂可以分解、降低胆固醇，所以卵磷脂可以防止胆结石的形成。
以上内容由【天然谷物食品-谷田梦】提供，希望对大家都有所帮助。
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