酒精度数测量方法如下：
方法一：
1、将酒精倒入量筒，将要测量的部分酒精倒入量筒，不要过满。
2、将酒精计垂直放入量筒，当所测酒度数未知时，应先选择量程高的酒精计测量。如酒精计读数全部浮出液面，改用低量程酒精计测量。
3、读取测量酒精数值，目光平视看准温度与酒度。
方法二：
1、取一只玻璃透明杯子，装入需要测量的酒，充分搅拌。
2、在杯子中分别放进酒精计和温度计，等到数据升降稳定后，目光平视并记下二者的数值。
3、借助《酒度、温度换算表》，查出对应的酒精度数。
酒精度表示法
标准酒度是法国著名化学家盖·吕萨克发明的，它是指在20℃条件下，每100毫升酒液中含有多少毫升的酒精。这种表示法比较容易理解，因而使用较为广泛。标准酒度又称为盖·吕萨克酒度，通常用百分比表示此法，或用缩写GL表示。
英制酒度是18世纪由英国人克拉克创造的一种酒度计算方法，美制酒度用酒精纯度表示，一个酒精纯度相当于0.5%的酒精含量。酒精的度数，表示酒中乙醇的体积与酒体积的比化为的百分数，以V/V作为酒精度的单位。其意思是100单位体积的酒中含有7单位体积的乙醇，也表示100升酒中含有7升的乙醇。
以上内容参考：百度百科—酒精度
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