物以稀为贵，这是茅台酒贵的原因。因为茅台酒生产环境要求严格，生产原料非常有限，生产工艺复杂。这就造成了每年茅台酒的产量非常有限，而且不可扩产。有限的茅台酒投入市场后。可谓是僧多肉少。每年的茅台酒喝一瓶就少一瓶。这就导致了每年的茅台酒价格居高不下，并且老酒价格更高的原因。
首先是酿酒环境，茅台镇位于贵州遵义市。全年冬暖夏热，风小湿润。这就给微生物提供了天然的生存环境。据说，茅台镇适合酿酒的微生物多大1400多种。
其次是酿造原料，茅台酒的酿造选用当地特产的“红樱子”糯高粱。这种高粱颗粒饱满，外表皮厚。内在淀粉含量高。只有当地优质的红高粱，才能满足茅台酒酿造过程中，七次取酒，杂质少，原酒优质的特点。
最后就是茅台酒的酿造工艺。茅台酒属于酱香型白酒。酱香型白酒严格按照12987的酿造工艺。工艺复杂，酿造周期长。一年才可以酿成基酒。基酒酿造完成后，需要在酒窖里存放四年以后再勾兑不同年份，不同风味的老酒。酿造成大家熟知的茅台口味，才能封装出厂。
所以茅台酒酿造环境严格，原料稀缺，酿造工艺复杂，周期长。这就造成了茅台酒一瓶难求，价格居高不下的根本原因。
茅台酒的选购
1、不能贪图便宜。散酒较为便宜，我们知道，可能是我们购买来自茅台镇的茅台酒或者是赖茅酒，需要花费较多的钱，但是对于茅台镇的散酒来说，因为包装较为简单，所以价格较低，这也是消费者购买散酒的主要原因。虽然是这样，专家并不建议消费者购买过于便宜的白酒。
2、看其色，食其味。虽然是散酒，只要是茅台镇正规酒厂生产的，都是透明的，很多假的散酒是有漂浮物或者是浑浊的，不建议大家饮用。消费者品尝之后觉得有怪异的味道，应该立即停止饮用。
3、选择正规的渠道。不管是选择网上购物渠道还是现实中的商场进行购买，一定要认准正规的卖家，淘宝网上面的卖家并不可信，选择网上商城购买的时候一定要选择类似于酒伯乐这样专门售卖茅台镇白酒的网上商城。
以上内容参考：百度百科-茅台酒